Dinerkaart


Dinerkaart


VOORGERECHTEN


Carpaccio De Ram

Carpaccio van de gebraden lende, gepofte paprika pesto, Parmezaan crumble, basilicum mayonaise, rucola-brickdeeg.

€ 13,50

Kalfslonghaas

Hazelnoten salie korst, witte bonen crème, beurre noisette

€ 13,50


Pulled Pork

Rouleau met Rundermerg, portreductie, krokant van zuurdesem, ingelegde rode u

€ 11,50

Utregse Worst ook vegetarisch mogelijk

Duxelles, Vocking worst, oesterzwam, eigeel crème, schorseneren chips

€ 12,50
 
 

HOOFDGERECHTEN


Diamanthaas

Black Angus, crème van knolselderij, morillessaus, spruiten

€ 28,50

Hertenstoof

Zwarte bonen, paarse wortel, kruidnagel, chips van wortel

€ 24,50


Buikspek Bulgogi

Langzaam gegaard buikspek op Koreaanse wijze, kimchi, padron pepers

€ 24,50

Confit de Canard ook vegetarisch mogelijk

Bimi, crème van zoete aardappel en sesam, geconfijte ui, honing-sojadressing

€ 26,50

Extra sides € 4,50

Verse friet met schil / Gebakken aardappelen / Groene salade / Warme groenten

NAGERECHTEN


Crème Bûlée

Madagaskar bourbon vanille, kaneel krokant, bosvruchtencoulis

€ 10,50

Tiramisu

Witte chocolade, hazelnoten crumble, Frangelico-gel

€ 10,50


Kazen van Gery

Diverse soorten kaas met Ernesto portstroop en kletzenbrood

€ 13,50

Afterdinner Cappuccino

Cappuccino met diverse zoetigheden en ’n lekkere borrel

€ 8,25

DOWNLOAD HIER ONZE DINERKAART:

PROEF DE SFEER!

PROEF DE SFEER!