VOORGERECHTEN
Carpaccio De RamCarpaccio van de gebraden lende, gepofte paprika pesto, Parmezaan crumble, basilicum mayonaise, rucola-brickdeeg. |
€ 13,50 |
KalfslonghaasHazelnoten salie korst, witte bonen crème, beurre noisette |
€ 13,50 |
Pulled PorkRouleau met Rundermerg, portreductie, krokant van zuurdesem, ingelegde rode u |
€ 11,50 |
Utregse Worst ook vegetarisch mogelijkDuxelles, Vocking worst, oesterzwam, eigeel crème, schorseneren chips |
€ 12,50 |
HOOFDGERECHTEN
DiamanthaasBlack Angus, crème van knolselderij, morillessaus, spruiten |
€ 28,50 |
HertenstoofZwarte bonen, paarse wortel, kruidnagel, chips van wortel |
€ 24,50 |
Buikspek BulgogiLangzaam gegaard buikspek op Koreaanse wijze, kimchi, padron pepers |
€ 24,50 |
Confit de Canard ook vegetarisch mogelijkBimi, crème van zoete aardappel en sesam, geconfijte ui, honing-sojadressing |
€ 26,50 |
Extra sides € 4,50
Verse friet met schil / Gebakken aardappelen / Groene salade / Warme groentenNAGERECHTEN
Crème BûléeMadagaskar bourbon vanille, kaneel krokant, bosvruchtencoulis |
€ 10,50 |
TiramisuWitte chocolade, hazelnoten crumble, Frangelico-gel |
€ 10,50 |
Kazen van GeryDiverse soorten kaas met Ernesto portstroop en kletzenbrood |
€ 13,50 |
Afterdinner CappuccinoCappuccino met diverse zoetigheden en ’n lekkere borrel |
€ 8,25 |
